Tečaj hrane in tehnologije
Opravite poglobljen pregled sodobne tehnologije hrane s poudarkom na rastlinski lasagni. Naučite se znanosti o roku trajanja, MAP, novih procesih obdelave, pametni embalaži, varnosti, stroških in trajnosti za oblikovanje varnejših, dalj trajajočih visokokakovostnih hlajenih živil.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Ta jedrnat tečaj vam pokaže, kako uporabiti sodobno obdelavo, embalažo in znanost o roku trajanja za hlajeno rastlinsko lasagno, od mikrobiologije in regulativnih kontrol do optimizacije MAP in aktivnih materialov. Naučite se načrtovati pilotske teste, potrditi varnost, izboljšati teksturo in prehrano, upravljati stroške in tveganja ter sestaviti realen načrt izvajanja, ki podpira cilje kakovosti, skladnosti in trajnosti.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Oblikovati MAP rok trajanja: uravnotežiti Aw, pH, ovire in nadzor hladne verige.
- Uporabljati HACCP, FSMA in GMP pri novih procesih obdelave in aktivnih embalažah.
- Optimizirati rastlinsko lasagno: tok procesa, MAP, teksturo in veziva brez oznak.
- Oceniti PEF, HPP in napredno segrevanje glede na varnost, kakovost in stroške.
- Načrtovati pilote in modele ROI za razširitev trajnostnih sistemov embalaže s senzorji.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj