Tečaj za rokovanje z mesninami in morskimi sadeži
Obvladajte rokovanje z mesninami in morskimi sadeži s strokovno higieno, nožnimi veščinami, nadzorom temperature in tehnikami razstavljanja. Preprečite križno kontaminacijo, izpolnite standarde varnosti hrane in samozavestno strežite sveže, visokokakovostne izdelke, ki jim stranke zaupajo.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj za rokovanje z mesninami in morskimi sadeži ponuja praktično, korak-po-korak usposabljanje za ohranjanje stroge higiene, preprečevanje križne kontaminacije in upravljanje sanitacije od odprtja do zaprtja. Naučite se osnovnih veščin z noži, varnega luščenja, praznjenja, filetirajanje, točenja in nadzora temperature, ter najboljših praks za razstavljanje, označevanje, prejemanje, shranjevanje in jasno komunikacijo s strankami za podporo varnosti in kakovosti vsak dan.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Higiensko rokovanje z morskimi sadeži: obvladajte umivanje rok, zaščitno opremo in hitro pripravo delovne postaje.
- Nadzor križne kontaminacije: uporabljajte strokovno sanitacijo in varne rutine za odpadke.
- Strokovno klajstvo rib: luščenje, praznjenje, filetirajanje, obrezovanje in točenje morskih sadežev z natančnostjo.
- Hladna veriga in razstavljanje: ohranjajte morske sadeže varne, dobro označene in privlačne.
- Svetovanje strankam: samozavestno pojasnjujte svežino, shranjevanje in varnost alergenov.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj