Tečaj rokovanja in predelave rib
Opravite varno in visoko izkoristno rokovanje ter predelavo rib. Naučite se vrstno specifičnih nevarnosti, nadzora hladne verige, higiene, filetanja, kosti odstranjevanja, pakiranja in označevanja za zmanjšanje odpada, uspešne revizije in zagotavljanje vrhunske kakovosti morskih sadežev.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj rokovanja in predelave rib vam ponuja praktične, korak-po-korak spretnosti za varen in učinkovit prejemanje, pregled, predelavo in pakiranje celih rib. Naučite se biologije specifične za vrste, znakov pokvarljivosti, nadzora hladne verige, higiene, filetanja, odstranjevanja kosti, označevanja in dokumentacije, da zmanjšate odpadek, preprečite pritožbe, izpolnite regulativne zahteve in zagotovite dosledne visokokakovostne izdelke vsak dan.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Ocena kakovosti rib: hitro prepoznajte pokvarjenost, napake in nevarnosti.
- Nadzor hladne verige: ohranjajte ribe pri varnih temperaturah od prejema do distribucije.
- Higienično filetiraj: maksimizirajte izkoristek ob minimiziranju kosti in onesnaženja.
- Kakovostna kontrola na podlagi HACCP: določite kritične kontrolne točke, evidence in preverbe.
- Profesionalno pakiranje: izberite embalažo, nalepke in shranjevanje za podaljšanje roka uporabnosti.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj