Tečaj dobrih praks rokovanja
Obvladajte varno rokovanje s hrano od dostave do servisa. Naučite se higiene, čiščenja, nadzora temperature, preprečevanja križne kontaminacije in odziva na incidente, da vaša menza izpolnjuje standarde varnosti hrane in ščiti vsakega gosta pri vsakem obroku.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj dobrih praks rokovanja vam ponuja jasne, praktične korake za zaščito gostov in izpolnjevanje strogih varnostnih standardov. Naučite se osnovnih pravil higiene, pravilnega umivanja rok in poročanja o boleznih, učinkovitega čiščenja, dezinfekcije in rutine odziva na incidente. Obvladajte varen sprejem, shranjevanje, kuhanje, hlajenje in segrevanje, nadzor križne kontaminacije ter prepoznavanje vsakodnevnih kuhinjskih tveganj, da boste delali samozavestno in uspešno prestali inšpekcije.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Higiensko rokovanje s hrano: izvajajte strokovno umivanje rok, uporabo rokavic in pravila obolenj.
- Čiščenje in dezinfekcija: izvajajte hitre, varne rutine in odzive na incidente v kuhinjah.
- Obvladovanje nadzora temperature: sprejemajte, kuhajte, ohlajajte in segrevajte hrano pri varnih temperaturah.
- Nadzor križne kontaminacije: ločujte naloge, orodja in delovne tokove za zaščito hrane.
- Prepoznavanje tveganj v menzi: prepoznajte nevarnosti in jih odpravite s preprostimi, preverjenimi ukrepi.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj