Tečaj praks shranjevanja mesa
Obvladajte shranjevanje mesa s preverjenimi praksami hladne verige, nadzora temperature in rotacije zalog. Naučite se zaščititi kakovost izdelkov, zmanjšati odpadek, prestati revizije in ohraniti vašo mesnico varno, učinkovito ter skladno z zakonodajo vsak dan.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj praks shranjevanja mesa vam daje praktične veščine za zaščito kakovosti izdelkov, varnosti in roka uporabnosti. Naučite se pravilnih ciljnih temperatur, časov shranjevanja in oblikovanja hladnih prostorov ter učinkovitega prejemanja, nalaganja in rotacije zalog. Obvladajte načrte spremljanja, alarme, evidence, revizije in ravnanje z incidenti, da vzdržujete zanesljivo hladno verigo in izpolnjujete stroge regulativne zahteve vsak dan.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Preverjanje prejema v hladni verigi: hitro preverite kamione, temperature in dokumentacijo.
- Nastavitev shranjevanja mesa: oblikujte police, cone in pretok zraka za varno hlajenje.
- Nadzor temperature: spremljajte, beležite in popravljajte odklone temperature mesa.
- Obvladovanje rotacije zalog: uporabite FIFO/FEFO in označevanje za zmanjšanje odpada.
- Odziv na incidente: karantena, dokumentiranje in reševanje napak v hladni verigi.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj