Tečaj operacij v mesni industriji
Opravite operacije v mesni industriji od higiene in nadzora prekrivanja do rezanja svinjine, kostiščenja, obrezovanja in preverb kakovosti. Razvijte strokovne mesarske veščine, ki izboljšajo varnost, donos, doslednost in skladnost na sodobnih proizvodnih linijah.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj operacij v mesni industriji ponuja praktično, korak-po-korak usposabljanje za varno in učinkovito upravljanje linij za rezanje svinjine. Naučite se higiene na začetku izmene, PPE in sanitacije, preprečevanja prekrivanja ter čiščenja po conah. Opravite kostiščenje, obrezovanje, nadzor maščobe, ergonomijo in nego orodij ob upoštevanju HACCP, FSIS in specifikacij strank z močno sledljivostjo, preverbami kakovosti in rutino na koncu izmene.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Higienska priprava linije: uporabite PPE, sanitacijo in kontrolo vhoda na začetku izmene.
- Mojstrstvo rezanja svinjine: izvajajte hitro, natančno kostiščenje, obrezovanje in nadzor maščobe.
- Nadzor prekrivanja: uvedite coniranje, ločevanje orodij in pravila rokavic.
- Preverbe kakovosti in varnosti mesa: zaznajte napake, preverite specifikacije in takoj ukrepajte.
- Sledljivost in evidence: vzdržujte HACCP zapise, etikete in dokumentacijo serij.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj