Tečaj klavže divjadi
Opravite profesionalno klavžarstvo divjadi za srnino in divje svinje. Naučite se varnega rokovanja z trupelom, natančne razčlenitve, optimizacije izkoristka, higiene, označevanja in skladnosti s predpisi za dostavo vrhunskih kosov in dobičkonosnih izdelkov v sodobni mesariji.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj klavže divjadi ponuja praktično, korak-po-korak usposabljanje za samozavestno rokovanje s srnino in divjimi svinjami od prevzema do končnih kosov. Naučite se varne razčlenitve trupel, obrezovanja, optimizacije izkoristka, označevanja, shranjevanja, higiene in skladnosti s predpisi. Izgradite učinkovite delovne tokove, zagotovite varnost hrane in ustvarite dosledne, visokovredne izdelke, ki jim stranke zaupajo in se vračajo.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Sprejem divjadi: pregledajte, dokumentirajte in varno sprejmite ali zavrnite divjad.
- Higienska razčlenitev: starajte, kožite in četrtite srnino in divje svinje po profesionalnih standardih.
- Rezanje za maksimalen izkoristek: načrtujte reze, upravljajte obrezke in povečajte prodajno meso.
- Varno in učinkovit tok v delavnici: optimizirajte orodja, postaje in osebje za hiter obračun.
- Označevanje v skladu s predpisi: pakirajte, označujte in beležite meso divjadi po zahtevah zakonodaje.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj