od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj rezanja mesa vam ponuja jasno, korak za korakom usposabljanje za postavitev učinkovitih, higienskih delovnih mest, varno rokovanje z noži ter ohranjanje strogih higienskih standardov in nadzora hladovne verige. Naučite se porcionirati govedino, svinjino, jagnjetino in perutnino na natančne teže, debeline in stopnje obrezovanja, izpolnjevati različne zahteve strank ter izboljševati donos z pretvorbo kosti, maščobe in obrobkov v dobičkonosne sekundarne izdelke ob zmanjšanju odpadkov.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Natančno porcioniranje mesa: rezanje na točno težo, debelino in po zahtevah strank.
- Profesionalno rokovanje z noži: ostrenje, vzdrževanje in varno rezanje s hitrostjo.
- Obvladovanje primarnih kosi: učinkovito razčlenjevanje govedine, svinjine, jagnjetine in perutnine.
- Nadzor donosa in odpadkov: izračun prodajnega mesa in pretvorba obrobkov v dobiček.
- Izjemnost v varnosti hrane: uveljavljanje higiene, hladovne verige in pravil preprečevanja križne kontaminacije.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj
