Tečaj mesarja
Obvladajte razdelitev goveda, svinje in perutnine, povečajte izkoristek in spremenite obrezke v dobiček. Ta tečaj mesarja razvija strokovne mesarske veščine, od primarnih kosov in trženja do varnosti hrane, delovnega toka in izdelkov z dodano vrednostjo za uspeh v maloprodaji.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj mesarja ponuja praktično, korak-po-korak usposabljanje za razdelitev govejih, svinjskih in perutninskih primarnih kosov v dobičkonosne maloprodajne kose ob ohranjanju odličnih standardov varnosti hrane. Naučite se natančnih specifikacij rezanja, nadzora izkoristka in porcioniranja ter organizacije trgovine, označevanja in izrabe stranskih izdelkov za povečanje marž, zmanjšanje odpada in zagotavljanje doslednih, visokokakovostnih izdelkov, ki jim zaupajo kupci.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Rezanje govejih in svinjskih primarnih kosov: hitra in natančna razdelitev na visokovredne maloprodajne kose.
- Predelava perutnine: čista razdelitev cele ptice, obrezovanje in porcioniranje za maloprodajne pakete.
- Obvladovanje izkoristka in stranskih izdelkov: pretvorba obrezkov, kosti in maščobe v dobičkonosne izdelke.
- Higiena hrane in nega nožev: strokovna raven higiene, ostrenje in varno rokovanje z orodjem.
- Načrtovanje delovnega toka v trgovini: organizacija delovnih mest, serij in etiket za gladko storitev.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj