Kurs osnovnih mesarskih veščin
Opravite osnovne mesarske veščine: varno rokovanje z mesom, natančno nožarsko delo, razkosavanje celega piščanca in goveje okrogle, nadzor donosov, upravljanje stroškov ter izdelava izdelkov z dodano vrednostjo za višjo kakovost, dobiček in profesionalnost v mesnici.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Kurs osnovnih mesarskih veščin ponuja praktično usposabljanje za trgovino: varno rokovanje surovega mesa, učinkovito razkosavanje piščanca in govedine ter natančno nožarsko tehniko. Naučite se postavljanja ergonomskih, higienskih delovnih mest, nadzora donosov, preprečevanja odpadkov in pretvorbe ostankov v dobičkonosne izdelke z dodano vrednostjo. Zgradite samozavest, doslednost in nadzor stroškov v kratkem, osredotočenem programu visoke kakovosti.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Strokovna varnost mesa: uporaba osnov HACCP, nadzora hladne verige in pravil preprečevanja križne kontaminacije.
- Strokovna kontrola noža: oprijem, rezi, ostrenje in varna hitrost za čisto, natančno delo.
- Predelava piščanca: razkosavanje celotnih ptic v maloprodajne kose z doslednimi donosi.
- Razkosavanje goveje okrogle: ločevanje po šivih, obrezovanje in porcioniranje zrezkov ter pečenih za maksimalen dobiček.
- Predelava ostankov v dobiček: pretvorba odpadkov v jušno osnovo, mletino in izdelke z dodano vrednostjo ob strogem nadzoru stroškov.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj