Osnove mesa - tečaj
Opravite jedrne mesarske veščine s tečajem Osnove mesa – izberite prave kose, obrežite in porcionirajte kot profesionalec, preprečite križno kontaminacijo, nadzorujte hladovno verigo in shranjevanje ter nudite strankam samozavestne nasvete o kuhanju, varnosti in rokovanju.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj Osnove mesa vam daje praktične veščine za varno in samozavestno rokovanje, shranjevanje in pripravo mesa. Naučite se nadzora temperature, zavijanja, označevanja in preverb hladovne verige, pa tudi obrezovanja, porcioniranja in nege orodja za priljubljene kose. Pridobite jasna navodila za preprečevanje križne kontaminacije, dnevnega čiščenja, rokovanja odpadkov in preprostih, natančnih nasvetov za kuhanje, ki jih lahko vsak dan posredujete strankam.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Strokovno shranjevanje mesa: obvladajte hlajenje, zavijanje in označevanje v nekaj dneh.
- Natančno rezanje: obrežite, porcionirajte in predstavite zrezke in kotlete kot profesionalec.
- Nadzor križne kontaminacije: izvajajte strogo higieno v natrpani mesnici.
- Preverbe hladovne verige in dostave: pregledajte, beležite in zaščitite kakovost mesa hitro.
- Svetovanje strankam: podajte jasne nasvete o kuhanju, varnosti in kombiniranju na pultu.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj