Tečaj o mesu
Obvladajte ključne kose mesa, razvrščanje, marmornatost in shranjevanje, da samozavestno delate na profesionalnem mesarskem pultu. Naučite se ocenjevati kakovost na pogled, preprečevati odpadek, svetovati strankam in ujemati kose govedine, svinjine, jagnjetine in perutnine s primernimi kuhalnimi metodami.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj o mesu vam daje praktično, aktualno znanje za samozavestno izbiro, pripravo in priporočanje mesa. Naučite se ameriških razrednih in označevalnih izrazov, ključnih vizualnih in senzoričnih znakov kakovosti, varnega shranjevanja, rokovanja, zorenja in higiene ter primarnih kosov za govedino, svinjino, jagnjetino in perutnino. Razvijte veščine za vodeneje strank glede vrednosti, nežnosti, okusa, kuhalnih metod in vsebnosti maščobe na jasen, profesionalen način.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Shranjevanje in zorenje mesa: obvladajte hladno verigo, rok uporabnosti in varno rokovanje.
- Natančne veščine rezanja: obrezujte, delite in predstavljajte govedino, svinjino, jagnjetino in perutnino.
- Razvrščanje kakovosti mesa: preberite oznake USDA, marmornatost in trditve za svetovanje kupcem.
- Obvladovanje izbire kosov: ujemite vrste in maloprodajne kose s kuhalnimi metodami in proračuni.
- Strokovnost pri prodaji na pultu: hitro ocenite meso in priporočite kose za vsako potrebo stranke.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj