Tečaj proizvodnje žganih pijač
Opravite izbiro žita, masiranje, fermentacijo, destilacijo in nadzor kakovosti za izdelavo doslednih, visokokakovostnih nevtralnih žitnih žganih pijač. Namenjeno strokovnjakom v pijačni industriji, ki želijo večji nadzor, boljši okus ter varnejšo in učinkovitejšo proizvodnjo žganih pijač.

od 4 do 360h prilagodljiva obremenitev
veljavno potrdilo v tvoji državi
Kaj se bom naučil?
Tečaj proizvodnje žganih pijač vam daje praktične veščine za načrtovanje fermentacij, sestavljanje žitnih mas, upravljanje masiranja in samozavestno vodenje lončastih destilaterjev. Naučite se izbire kvasovk, ciljnih gostot, uporabe encimov, odreznih točk, ploščnih stolpcev in varnega delovanja destilaterjev. Okrepite nadzor kakovosti, varnost hrane, evidence serij ter senzorično oblikovanje, da je vsaka bela žitna žgana pijača čista, dosledna in pripravljena za polnjenje ali zorenje.
Prednosti Elevify
Razvijaj veščine
- Oblikovati fermentacije: izbrati kvas, nastaviti gostote in upravljati čiste, hitre praške.
- Sestaviti žitne mase: uravnotežiti koruzo, pšenico, rž in encime za nevtralne žgane pijače.
- Upravljati bakrene lončaste destilaterje: nastaviti odrezne točke, upravljati plošče in nadzorovati kakovost žgane pijače.
- Uporabljati nadzor kakovosti in varnost: spremljati ABV, nevarnosti, evidence in proizvodnjo varno za hrano.
- Oblikovati končni profil: prilagoditi kongenerje, redčenje in zorenje za ciljne bele žgane pijače.
Predlagan povzetek
Pred začetkom lahko spremeniš poglavja in obremenitev. Izberi, s katerim poglavjem začneš. Dodaj ali odstrani poglavja. Povečaj ali zmanjšaj obremenitev tečaja.Kaj pravijo naši študenti
Pogosta vprašanja
Kdo je Elevify? Kako deluje?
Ali tečaji vključujejo certifikate?
Ali so tečaji brezplačni?
Kakšna je obremenitev tečaja?
Kakšni so tečaji?
Kako potekajo tečaji?
Kakšno je trajanje tečajev?
Kakšna je cena tečajev?
Kaj je EAD ali spletni tečaj in kako deluje?
PDF tečaj