Курс технолога по переработке пищевых продуктов
Освойте производство томатного соуса от сырья до запечатанной банки. Курс технолога по переработке пищевых продуктов охватывает микробиологию, HACCP, термическую обработку, консерванты и тестирование срока хранения, чтобы вы могли разрабатывать безопасные, стабильные продукты высокого качества.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс технолога по переработке пищевых продуктов предоставляет практические пошаговые навыки для создания безопасных томатных соусов с длительным сроком хранения. Изучите микробиологию, контроль pH, консерванты и активность воды, примените термическую обработку, розлив и упаковку. Разработайте планы HACCP, проведите исследования срока хранения, соблюдайте регуляции и оптимизируйте оборудование малого масштаба для стабильных продуктов высокого качества.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Разрабатывайте безопасные ацидифицированные соусы: контролируйте pH, микробы и стабильность срока хранения.
- Применяйте термическую обработку и методы горячего розлива для долговечных томатных соусов.
- Создавайте практический план HACCP и проверки ККТ для линий томатного соуса.
- Проводите тесты срока хранения: pH, микробы, сенсорные оценки и готовые к этикетированию заявления.
- Оптимизируйте мелкомасштабное производство соусов: пульпирование, варка, розлив, упаковка.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс