Курс по варке комбучи
Освойте варку комбучи для профессионального производства продуктов питания — разрабатывайте надежные ферментации, контролируйте вкус, карбонизацию и безопасность, масштабируйтесь до 20–40 л в неделю, ведите точные записи партий и уверенно соблюдайте стандарты маркировки и соответствия.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс по варке комбучи предоставляет четкую пошаговую систему для проектирования, ферментации, ароматизации и розлива надежной комбучи в малом масштабе. Изучите приготовление сладкого чая, уход за SCOBY, пределы pH и алкоголя, контроль карбонизации и безопасный розлив, чтобы избежать взрывов. Также охватываются гигиена, реагирование на загрязнения, базовая маркировка, записи партий и масштабирование до стабильного производства 20–40 л в неделю.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Разрабатывать рецепты комбучи: настраивать сладость, кислотность, основу из чая и цели по карбонизации.
- Контролировать ферментацию: управлять SCOBY, pH, температурой и рисками загрязнения.
- Масштабировать производство безопасно: подбирать оборудование, планировать рабочий процесс и соблюдать правила маркировки.
- Осваивать ароматизацию и розлив: создавать стабильные вкусы, контролировать CO2 и предотвращать взрывы.
- Вести профессиональные записи: фиксировать партии, инциденты и срок годности для стабильного качества.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс