Курс инженера агропищевой промышленности
Освойте роль инженера агропищевой промышленности в производстве томатных продуктов: разрабатывайте безопасные низкосолевые соусы, оптимизируйте термическую обработку, внедряйте HACCP, проводите ключевые лабораторные тесты и повышайте устойчивость, качество и срок годности на реальных производствах.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс инженера агропищевой промышленности предоставляет практические навыки для создания более безопасных томатных соусов с пониженным содержанием соли при сохранении вкуса, стабильности и соответствия нормам. Изучите pH, Bрикс, активность воды и микробиологические тесты, разрабатывайте планы HACCP, оптимизируйте термическую обработку и определяйте срок годности. Освойте эффективные планировки заводов, гигиеническое оборудование и стратегии устойчивости для сокращения отходов, энергосбережения и повышения производительности процессов.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Лабораторные тесты и контроль данных: проведение измерений pH, Bрикса, кислотности, aw и оперативное реагирование на результаты.
- HACCP и планы пищевой безопасности: разработка критических контрольных точек, SSOP и этикеток, соответствующих нормам для соусов.
- Проектирование термической обработки: установка безопасных параметров времени и температуры с валидацией пастеризации.
- Формулировка низкосолевых продуктов: создание стабильных и вкусных томатных соусов с пониженным содержанием соли.
- Устойчивая эксплуатация завода: сокращение отходов, экономия энергии и оптимизация водопотребления в переработке.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс