Курс по грилю и запеканию мяса
Освойте гриль и запекание мяса для профессиональной мясной кухни: контролируйте огонь угля и дров, точно определяйте прожарку без термометров, управляйте процессом для нескольких видов мяса и больших групп, подавайте безопасные и идеально приготовленные стейки, рёбрышки, сосиски и птицу каждый раз.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Освойте точный гриль и запекание мяса на этом специализированном курсе. Изучите контроль огня угля и дров, подготовку топлива и управление зонами жара без термометра. Практикуйте обжарку стейков, рёбрышек, сосисок и курицы до идеальной прожарки с соблюдением безопасности. Улучшите тайминг, рабочий процесс и подачу, чтобы каждый кусок достигал оптимальной температуры, текстуры и сочности для взысканных гостей.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Освойте контроль живого огня: разводите, управляйте и зонируйте жар угля как профессионал.
- Точно готовьте первоклассные куски: обжаривайте, используйте обратный обжар и достигайте нужной прожарки быстро.
- Применяйте стандарты безопасности мяса: обрабатывайте, готовьте и выдерживайте мясо до температур USDA.
- Определяйте прожарку взглядом и на ощупь: подавайте сочные стейки без термометра.
- Обслуживайте гриль для 12 гостей: рассчитывайте время, staging и держите несколько видов мяса идеально.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс