Курс анализа вина и контроля качества
Освойте анализ вина и контроль качества от сусла до розлива. Изучите ключевые лабораторные тесты, мониторинг ферментации, управление SO2 и кислотностью, проверки стабильности для предотвращения дефектов и стабильного производства высококачественных вин, готовых к рынку.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс анализа вина и контроля качества предоставляет практические инструменты для мониторинга сусла, отслеживания ферментации и обеспечения стабильного высококачественного молодого красного вина. Освойте ключевые лабораторные методы, целевые диапазоны и пороговые значения для pH, TA, VA, YAN, SO2, сахара и алкоголя, научитесь интерпретировать результаты, предотвращать дефекты, оперативно устранять проблемы и давать четкие рекомендации на основе данных от прессования до розлива.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Аналитика винной лаборатории: уверенно проводите быстрые тесты pH, TA, VA, SO2 и YAN.
- Мониторинг ферментации: отслеживайте Brix, температуру и CO2 для раннего выявления рисков.
- Корректирующие действия: превращайте результаты лабораторных тестов в точные корректировки кислотности, питательных веществ и SO2.
- Микробный контроль: выявляйте Brett, бактерии порчи и обеспечивайте микробиологическую стабильность.
- Решения по качеству: используйте референсные диапазоны и чек-листы для одобрения или корректировки вин.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс