Курс крафтового пивовара
Освойте профессиональный крафтовый пивоваренный процесс от зерна до бокала. Изучите химию воды, разработку рецептов, контроль брожения, качество и операции малой пивоварни для создания стабильных флагманских сортов, готовых к рынку и выделяющихся в конкурентной индустрии напитков.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Курс крафтового пивовара предлагает практическое пошаговое обучение проектированию, варке и доработке стабильного высококачественного пива на малых системах. Освойте управление затором и варкой, химию воды, контроль брожения, карбонизацию и розлив с минимальным захватом кислорода. Создавайте рецепты, определяйте сенсорные и технические цели, настраивайте контроль качества, планируйте еженедельное производство и выбирайте выигрышный флагманский сорт на основе реальных рыночных данных.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Разрабатывайте профили воды, затора и варки для стабильного крафтового пива в стиле.
- Управляйте брожением, карбонизацией и розливом для снижения кислорода и посторонних вкусов.
- Создавайте и рассчитывайте тестовые рецепты на 20 л с точным подбором солода, хмеля и дрожжей.
- Проводите контроль качества пивоварни: проверки плотности, pH, санитарию и сенсорные панели.
- Планируйте еженедельное производство на малой пивоварне, инвентарь и стратегию флагманского сорта.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс