Обучение малому кейтерингу
Освойте малый кейтеринг для баров и ресторанов: разрабатывайте прибыльные меню буфетов, рассчитывайте стоимость и порции для 25+ гостей, планируйте производство и timelines, обеспечивайте пищевую безопасность и создавайте плавный, стильный коктейльный сервис, который порадует гостей в среднем бюджете.

от 4 до 360 ч гибкая нагрузка
действительный сертификат в вашей стране
Чему я научусь?
Обучение малому кейтерингу научит планировать и проводить эффективные стоячие коктейльные мероприятия с уверенными профессиональными результатами. Вы научитесь анализировать нужды гостей, разрабатывать сбалансированные меню, адаптировать рецепты для вегетарианцев и безглютеновые варианты, контролировать порции и затраты в среднем бюджете. Освойте пищевую безопасность, расстановку буфетов, планирование производства и timelines на день события, чтобы каждое блюдо хорошо переносилось, выглядело аппетитно и укладывалось в бюджет.
Преимущества Elevify
Развивайте навыки
- Умный дизайн меню: создавайте сбалансированные, удобные для транспортировки буфеты и закуски.
- Точные расчеты кейтеринга: стоимость, порции и ценообразование меню для 25 гостей в бюджете.
- Быстрое планирование производства: разрабатывайте графики подготовки и планы персонала для малых команд.
- Навыки безопасного обслуживания: применяйте правила пищевой безопасности, маркировки и хранения на мероприятиях.
- Эргономичная установка буфета: проектируйте удобные для гостей раскладки для малых площадок.
Рекомендуемое содержание
Перед началом вы можете изменить главы и учебную нагрузку. Выберите, с какой главы начать. Добавляйте или удаляйте главы. Увеличивайте или уменьшайте учебную нагрузку.Что говорят наши студенты
Часто задаваемые вопросы
Что такое Elevify? Как это работает?
Есть ли сертификаты по курсам?
Бесплатные ли курсы?
Какова учебная нагрузка по курсу?
Какие курсы по формату?
Как проходят курсы?
Какова продолжительность курсов?
Какова стоимость или цена курсов?
Что такое дистанционный или онлайн-курс и как он работает?
PDF-курс