Kursus Pengeluaran Produk Daging Disediakan
Kuasai pengeluaran produk daging disediakan dari penerimaan bahan mentah hingga sosej dan burger siap. Belajar formulasi berfokus pemotongan daging, perancangan hasil dan barisan, kebersihan, kawalan kualiti, serta kemahiran jangka hayat simpan untuk tingkatkan konsistensi, keselamatan, dan keuntungan dalam pengeluaran daging profesional.
dari 4 hingga 360j beban kerja fleksibel
sijil sah di negara anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Pengeluaran Produk Daging Dediakan memberi kemahiran praktikal untuk menghasilkan sosej dan burger berkualiti tinggi yang konsisten. Belajar penerimaan bahan mentah, kawalan rantaian sejuk, penyimpanan, dan pemeriksaan mikrobiologi, kemudian reka bentuk resipi, pengiraan hasil, dan perancangan pengeluaran. Kuasai penggilingan, pencampuran, pembentukan, pembungkusan, kebersihan, keselamatan makanan, ujian kawalan kualiti, dan pengurusan jangka hayat simpan untuk operasi cekap dan patuh.
Kelebihan Elevify
Bangunkan kemahiran
- Kawalan kemasukan daging mentah: kuasai rantaian sejuk, FIFO, dan pemeriksaan kualiti visual.
- Formulasi sosej dan burger praktikal: reka, skala, dan kos resipi dengan cepat.
- Persediaan barisan cekap: giling, campur, bentuk, dan bungkus produk daging dengan kehilangan minimum.
- Kebersihan berasaskan HACCP: laksanakan SSOP, pemantauan CCP, dan rekod keselamatan makanan.
- Asas kawalan kualiti dan jangka hayat simpan: jalankan ujian pH, aw, pembungkusan, dan ujian hayat simpan mudah.
Ringkasan dicadangkan
Sebelum bermula, anda boleh ubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana untuk dimulakan. Tambah atau buang bab. Tingkatkan atau kurangkan beban kerja kursus.Apa Kata Pelajar Kami
Soalan Lazim
Siapa itu Elevify? Bagaimana ia berfungsi?
Adakah kursus mempunyai sijil?
Adakah kursus percuma?
Apakah beban kerja kursus?
Bagaimanakah bentuk kursus?
Bagaimana kursus berfungsi?
Berapakah tempoh kursus?
Berapakah kos atau harga kursus?
Apakah itu kursus EAD atau kursus dalam talian dan bagaimana ia berfungsi?
Kursus PDF