Kursus Potongan Daging Khas
Kuasai potongan daging khas dengan kemahiran pembelaan tahap profesional. Pelajari pemecahan primal dan subprimal, keselamatan makanan, pengoptimuman hasil, nilai sisa dan persembahan siap untuk koki bagi tingkatkan keuntungan, ketepatan dan daya tarikan pelanggan dalam mana-mana operasi pembela.
dari 4 hingga 360j beban kerja fleksibel
sijil sah di negara anda
Apa yang akan saya pelajari?
Kursus Potongan Daging Khas memberikan latihan langkah demi langkah yang jelas untuk memecahkan daging lembu, babi, kambing dan domba menjadi bahagian khas yang menguntungkan sambil mematuhi standard keselamatan makanan yang ketat. Belajar anatomi, penjagaan alat, pengoptimuman hasil, penggunaan sisa, pelabelan, penentuan harga dan pemasaran untuk mereka bentuk potongan bernilai tinggi, terkesan koki dan pelanggan serta tingkatkan hasil dengan pengeluaran yang yakin dan cekap.
Kelebihan Elevify
Bangunkan kemahiran
- Pemecahan primal tepat: kuasai pemotongan lembu, babi, kambing/domba yang cepat dan tepat.
- Reka bentuk potongan khas: cipta steak, roas dan medallion berhasil tinggi siap untuk koki.
- Keuntungan trim dan sisa: ubah tulang dan serpihan kepada stok, gilingan dan tambah nilai.
- Pembelaan selamat makanan: aplikasi kebersihan pro, keselamatan alat dan kawalan rantaian sejuk harian.
- Pemasaran runcit dan koki: label, harga dan persembahan potongan yang laku cepat.
Ringkasan dicadangkan
Sebelum bermula, anda boleh ubah bab dan beban kerja. Pilih bab mana untuk dimulakan. Tambah atau buang bab. Tingkatkan atau kurangkan beban kerja kursus.Apa Kata Pelajar Kami
Soalan Lazim
Siapa itu Elevify? Bagaimana ia berfungsi?
Adakah kursus mempunyai sijil?
Adakah kursus percuma?
Apakah beban kerja kursus?
Bagaimanakah bentuk kursus?
Bagaimana kursus berfungsi?
Berapakah tempoh kursus?
Berapakah kos atau harga kursus?
Apakah itu kursus EAD atau kursus dalam talian dan bagaimana ia berfungsi?
Kursus PDF