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製菓・アイス製造コース

製菓・アイス製造コース
4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書

何が学べますか?

この短く実践的なコースでは、季節のデザートとアイスクリームコンセプトをデザインし、風味とテクスチャーのバランスを取り、4つの洗練されたメニューアイテムを作成します。効率的な生産計画、機器の使用、日常スケジュール、レシピのスケーリング、原価計算、価格設定を学びます。また、食品衛生、アレルゲン管理、技術シート、SOP、盛り付けサービスとテイクアウト販売のための明確なコミュニケーションを習得します。

Elevifyの特長

スキルを身につける

  • デザートフレーバーデザイン:バランスの取れた職人アイスクリーム、ソルベ、盛り付けデザートを作成。
  • テクスチャーエンジニアリング:クランチ、クリーム、ジェル、フリーズを重ねて洗練された口どけを実現。
  • 生産計画:プロの厨房向けに下準備、冷凍サイクル、サービスを組織化。
  • 技術レシピ:10人前用に正確な計量とベーカーズパーセンテージでスケールアップ。
  • コスト管理と安全:賢く価格設定、アレルゲン管理、コンプライアンスのコールドチェーンを維持。

おすすめの概要

開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。
学習時間:4~360時間

受講生の声

私は最近、刑務所システムの情報アドバイザーに昇進しましたが、Elevifyのコースが選ばれる決め手となりました。
Emerson警察捜査官
このコースは、上司や勤務先の期待に応えるために不可欠でした。
Silvia看護師
素晴らしいコースです。とても有益な情報がたくさんありました。
Wilton民間消防士

よくある質問

Elevifyとは?どのように機能しますか?

コースには修了証がありますか?

コースは無料ですか?

コースの学習時間(ボリューム)は?

コースの内容はどのようなものですか?

コースはどのように進行しますか?

コースの期間はどれくらいですか?

コースの料金はいくらですか?

EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?

PDFコース