4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
スイーツ・セイボリーコースでは、甘味と塩味の小フォーマットアイテムでバランスの取れたメニューを設計・実行する実践的なサービス準備スキルを提供します。フレーバーペアリング、テクスチャーと温度のコントラスト、基礎的な生地、ベース、フィリング、信頼できるベーキングパラメータを学びます。また、効率的なステーションセットアップ、賢い生産計画、明確なレシピ、忙しいビストロ環境で機能するソーシャルメディア向け盛り付けをマスターします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- フレーバー重視のメニュー設計:甘味と塩味のバランスの取れたテイスティングビットを素早く作る。
- 現代的なペストリーダウ:パートシュクレ、パフ、シュー、ブリオッシュをショートフォーマットでマスターする。
- 高インパクトの盛り付け:ソーシャルメディア向け、写真最適化されたデザートビジュアルを作成する。
- 効率的なペストリー生産:ミゼアン・プラ、ポーション分け、小チームの流れを計画する。
- プロフェッショナルなレシピ作成:スタッフ向けの明確な準備、ベーキング、盛り付けガイドを作成する。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
