4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
カフェ向けパティシエコースでは、利益を生むコーヒー対応メニュー設計、レシピ標準化、限られたスペースとスタッフでの効率的な日常生産計画を学びます。品質管理ツール、食品衛生、賞味期限・陳列管理に加え、原価計算、価格設定、仕入れ戦略を習得し、全アイテムが一貫した見た目、数時間新鮮な味わいを保ち、持続可能で効率的なビジネスを支えます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- カフェの生産計画:1日でのスケジュール、バッチ、オーブン使用。
- 標準化されたパティシエレシピ:正確な重量、方法、焼き設定。
- コーヒー中心のメニュー設計:相性良く、日持ちし、速く売れるペストリー。
- ディスプレイと賞味期限管理:回転、ラベル付け、テスト、品質保護。
- ペストリーの原価計算と価格設定:食品原価管理、価格設定、サプライヤー選択。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
