4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
初心者向け製菓コースでは、クラシック生地、クリーム、フィリング、グラゼをマスターするための実践的なステップバイステップトレーニングを提供します。正確な計量、タイミング、オーブン使用を学び、6人分のレシピをスケーリングし、効率的なワークフローを組織、盛り付けとポーションを洗練し、食品衛生と保存ガイドラインを適用して、毎回信頼できるプロフェッショナルなデザートを提供します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- クラシック生地をマスター:パートシュクレ、ブリゼ、サブレ、シュー、スポンジ、ブラウニー。
- パティシエのテクスチャーをコントロール:フッジー対ケーキ状、クリスピータルトシェル、安定したシューケース。
- プロのフィリングを作成:パストリークリーム、ガナッシュ、カスタード、安定したホイップクリーム。
- 6人分のサービスを計画:タイミング、オーブン使用、ミゼアン plas、安全な保存。
- パティシエのように盛り付け:きれいなポーション、ソース、グラゼ、エレガントな仕上げ。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
