4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
ケーキ・パイコースでは、毎日一貫した高品質のケーキとパイを生産するための実践的で科学的な技術を提供します。ケーキの構造、ミキシングと発酵制御、クラストのサクサク感、カスタードの安定性、フルーツフィリングのとろみ付けを学びます。焼き上がりテスト、トラブルシューティング、フロスティング、ベーカリースタイルのワークフローをマスターし、製品がきれいにスライスでき、耐久性があり、バッチごとに明確な品質基準を満たします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- ケーキ科学をマスター:プロ品質のレイヤーケーキのミキシング、発酵、トラブルシューティング。
- 完璧なパイを焼く:クラストのサクサク感、焼き加減、フルーツフィリングの固め方をコントロール。
- カスタードとクリームを完璧に:安定化、湯煎、冷却できれいな切り口を実現。
- プロのように仕上げる:バタークリーム、ガナッシュ、シャープで一貫したケーキデコレーション。
- ベーカリー出力を標準化:SOP、品質チェック、再現可能な生産フロー。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
