4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
カップケーキペストリーコースでは、湿り気があり安定したカップケーキをプロ級の仕上げで作る実践的なステップバイステップトレーニングを提供します。生地科学、正確なレシピ作成、アレルギー対応オプション、効率的なバッチ生産を学びます。バタークリーム、ガナッシュ、フィリング、パイピング、デコレーション、保存、食品衛生、トラブルシューティングをマスターし、すべてのバッチを安定し魅力的で自信を持って展示・販売できる状態にします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- カップケーキ生地の習得:湿り気があり均一なクラムを生む小ロットベーキングのミキシング。
- フロスティングとフィリング:プロ級仕上げのためのホイップ、安定化、フィリング。
- デコレーションとパイピング:一貫した渦巻き、滴り、グレーズ、トッピングの作成。
- レシピのスケーリングとコスト計算:カップケーキバッチを迅速に変換、テスト、標準化。
- 品質管理と保存:安全なベーカリーレベルのプロトコルで賞味期限を延長。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
