4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
プロフェッショナルなクッキーとアイスクリームをマスターする集中ハンズオンコース。レシピ開発、乳製品衛生、精密な配合、信頼できる生産方法をカバー。風味、食感、温度のバランス、賢いペアリングデザイン、効率的なワークフロー計画、魅力的な盛り付けを学び、品質を一貫させ顧客満足を高め、デザート中心の業務を効率化。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 自家製アイスクリームの配合をマスター:脂肪分、糖分、固形分をバランスよく調整して理想的な食感を実現。
- プロフェッショナルなクッキーの焼き方を習得:主要な生地技法、焼き加減、食感を完璧に。
- アイスクリームとクッキーのペアリングをデザイン:コントラスト、調和、感覚的なインパクトを構築。
- 乳製品デザートの食品安全を適用:温度管理、アレルゲン、汚染リスクをコントロール。
- ペストリー生産を計画:レシピのスケーリング、ワークフローのスケジュール、サービス最適化。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
