4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
イベリコハムカッティングコースは、熟練したカット、収量向上、プレゼンテーション向上のための迅速で実践的なトレーニングを提供します。正確なトリミング、取り付け、スライシングのワークフローを学び、ハムの解剖学と品質ラベルを理解し、ライブカッティングステーションを自信を持って管理します。ポーション分け、盛り付け、タイミング、安全、研ぎ、スタッフトレーニングツールをマスターし、すべてのサービスを効率的、一貫性があり、収益性高くします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- プロフェッショナルなハムカッティング:正確で安全なスライスを最小限の廃棄物で。
- イベリコハムの等級評価:ラベル読み取り、大理石模様、香り、熟成品質の評価。
- ライブカッティングサービス:ステーション管理、衛生、プレッシャー下のゲスト対応。
- コスト意識のポーション分け:テイスティングサイズの標準化、収量追跡、食品コスト制御。
- スタッフトレーニング基礎:ナイフ安全、解剖学、一貫したスライステクニックの迅速指導。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
