4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
グリルマスターコースでは、火とスモークイベントを完璧に計画・実行するための実践的で高度なスキルを習得します。焦点を絞ったコンセプトとメニューをデザインし、大型カットの選択と分割、速調理のプロテインや植物ベースのメインを扱い、正確なタイムラインを設定、熱ゾーンと燃料を管理、スモークをコントロールし、リバースシアリングなどのプロテクニックを適用して、毎回のサービスで一貫した安全でインパクトのある結果を実現します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- グリルイベントデザイン:プロの火とスモークサービス向けに焦点を絞ったコンセプトとメニューを構築します。
- 大型カットマスタリー:ローアンドスロー調理、ポーション分け、安全な目標温度を計画します。
- マルチゾーンファイアコントロール:熱ゾーンを設定し、空気流を管理してフレアアップを防ぎます。
- タイムライン実行:点火、調理、休ませをスケジュールして時間通りの盛り付けを実現します。
- ウッド、燃料、スモーク選択:グリルタイプとフレーバープロファイルにメニューを合わせます。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
