4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
この短く実践的なケータリング向け食品衛生コースでは、準備からサービス、輸送までの温度制御、アレルゲン管理、規制遵守のための明確なステップを学びます。安全な再加熱、冷却、パッケージング、ラベル付け、清掃、廃棄ルーチン、正確な記録保持、スタッフ衛生プロトコルを習得し、ゲストを守り、監査に合格し、信頼性のある準拠運用を毎日維持します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 食品安全温度管理:ホットホールド、コールドホールド、冷却、再加熱ルールを適用します。
- アレルゲン安全ケータリング:食品をラベル付け、分離、提供してゲストを守ります。
- ビュッフェと輸送衛生:安全なレイアウトを設計し、輸送中の食品を管理します。
- 清掃と消毒:迅速で準拠したルーチンを明確なスタッフ役割で実施します。
- 食品安全記録:監査のためのログ、ラベル、インシデントレポートを完了します。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
