4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
この食品発酵コースでは、安全で一貫した発酵を運営するための実践的で科学的なスキルを習得します。微生物生態学、原材料管理、ケトルサワリングとザワークラウトのための重要なpH、温度、塩分、時間範囲を学びます。衛生、消毒、検査、記録管理、リスク管理をマスターして、欠陥を防ぎ、消費者を守り、自信を持ってプロセスを効率化します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 発酵衛生の習得:プロの衛生管理を適用して交差汚染を防ぎます。
- 微生物制御計画:安全で再現可能なビールとザワークラウトのワークフローを設計します。
- 工程内検査スキル:pH、温度、感覚検査を使用して各バッチを守ります。
- 原材料品質管理:穀物、培養菌、塩、野菜を発酵安全性の観点から評価します。
- 食品安全性とリスク管理:pH、塩分、表示ルールを遵守して安定した製品を製造します。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
