4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
チーズ職人養成コースは、一貫した高品質チーズのための実践的ロードマップを提供。乳組成、迅速受入テスト、パスチャライズ基礎、培養・レンネット制御、半硬牛乳および若い乳酸ヤギスタイルの精密カッテージ処理を学びます。熟成室管理、欠陥防止、品質チェック、ラボテスト、トラブルシューティング法、信頼性・スケーラブル生産を支えるシンプル記録システムを習得。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 乳製品ラボテスト:pH、酸度、プレートカウント、塩分チェックを自信を持って実施。
- 工程制御:時間、温度、湿度、塩分を安全なチーズ製造に合わせて設定・調整。
- 欠陥防止:亀裂、白亜化、遅発ガスを迅速な実践的修正で防ぐ。
- 乳質管理:現場迅速法で乳をテストし、受け入れまたは拒否。
- チーズ製造記録:一貫した成果のためのバッチログ、SOP、トレンドを作成。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
