4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
ジャム製造コースでは、高品質イチゴジャムの設計、スケールアップ、制御のための実践的なステップバイステップスキルを習得。配合、ペクチン・糖管理、Brix・pH制御、熱伝達、500kgバッチサイズを学びます。HACCPベースの品質システム、微生物安定性、保存期間テスト、包装、ラベル、輸送保護、自動化、トラブルシューティングをマスターし、一貫性があり安全で市場準備完了の製品を実現。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 産業用ジャム配合:安定した高果実イチゴジャムのレシピを迅速に設計。
- 熱処理制御:短い生産ロットごとに目標°Brix、pH、ゲル質を達成。
- 微生物学とHACCP:aw、pH、CCPsを管理し、安全で長期保存可能なジャムを実現。
- スケールアップと自動化:テストバッチから500kgへ信頼できる制御で移行。
- 包装と輸送:長期保存のための瓶、シール、ロジスティクスを選択。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
