4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
コンブチャ醸造コースでは、小規模で信頼できるコンブチャを設計・発酵・風味付け・ボトリングするための明確なステップバイステップのシステムを学びます。甘いお茶の準備、SCOBYの手入れ、pHとアルコール制限、炭酸化制御、安全なボトリングによる爆発防止を習得します。また、衛生管理、汚染対応、基本ラベル、バッチ記録、週20–40Lの一貫した生産へのスケールアップもカバーします。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- コンブチャのレシピを設計する:甘さ、酸味、茶ベース、炭酸化の目標を設定する。
- 発酵を制御する:SCOBY、pH、温度、汚染リスクを管理する。
- 生産を安全にスケールアップする:設備の規模を決め、ワークフローを計画し、基本的なラベルルールを守る。
- フレーバリングとボトリングをマスターする:安定した風味を構築し、CO2を制御し、破裂を防ぐ。
- プロの記録を保持する:バッチ、インシデント、賞味期限をログし、一貫した品質を確保する。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
