4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
このグルテンフリー・乳製品不使用料理コースでは、風味や食感を損なわずに安全で魅力的な3コースメニューをデザインする実践スキルを習得します。医学の基礎、隠れた材料リスク、交差接触防止、代替品、メニューの書き方を学びます。明確なシステム、スタッフとのコミュニケーション、文書化により、セリアック病、乳糖不耐症、乳製品アレルギーのお客様に責任を持って対応する自信を築きます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- プロレベルの風味バランスで安全なグルテンフリー・乳製品不使用メニューをデザインする。
- 厳格な厨房ワークフローでグルテンと乳製品の交差汚染を防ぐ。
- 認定されたグルテンフリー・乳製品不使用の材料を自信を持って選択・交換する。
- グルテンフリータイプの増粘剤と乳製品代替品を使って3コースメニューを作成する。
- アレルゲン安全なメニューをお客様に伝え、法的サービス基準を満たす。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
