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高度食品保存技術コース

高度食品保存技術コース
4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書

何が学べますか?

受入から最終包装まで、保存期間延長、病原菌制御、製品品質保護のための高度保存技術を習得。プロセスフロー設計、CCP、HPP、MAP、pH制御、抗菌剤、保存期間モデル、検証テスト、規制遵守を網羅し、安全で安定した高性能冷蔵RTE食事を自信を持って実装。

Elevifyの特長

スキルを身につける

  • 安全なプロセスフローを設計:CCP、限界値、是正措置を迅速に設定。
  • HPP、MAP、複合技術を適用:RTEの保存期間を延長し品質を維持。
  • 保存期間テストを実施:微生物、官能、aw検査を効率的に計画。
  • 製品リスクを評価:鶏肉料理の特性を主要微生物危害に結びつける。
  • 規制を遵守:ラベル、保存期間、HACCPを安全基準に適合させる。

おすすめの概要

開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。
学習時間:4~360時間

受講生の声

私は最近、刑務所システムの情報アドバイザーに昇進しましたが、Elevifyのコースが選ばれる決め手となりました。
Emerson警察捜査官
このコースは、上司や勤務先の期待に応えるために不可欠でした。
Silvia看護師
素晴らしいコースです。とても有益な情報がたくさんありました。
Wilton民間消防士

よくある質問

Elevifyとは?どのように機能しますか?

コースには修了証がありますか?

コースは無料ですか?

コースの学習時間(ボリューム)は?

コースの内容はどのようなものですか?

コースはどのように進行しますか?

コースの期間はどれくらいですか?

コースの料金はいくらですか?

EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?

PDFコース