4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
調製食肉製品製造コースでは、一貫した高品質のソーセージやハンバーガーを生産する実践スキルを習得。原料受け入れ、コールドチェーン管理、保存、微生物検査から、レシピ設計、歩留まり計算、生産計画へ進みます。粉砕、混合、成形、パッケージング、衛生、食品安全性、QC検査、賞味期限管理をマスターし、効率的で法令遵守の運用を実現します。(102文字)
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 生肉受け入れ管理:コールドチェーン、FIFO、視覚品質チェックをマスター。
- ソーセージとハンバーガーの実践的配合:レシピ設計、計量、コスト計算を迅速に。
- 効率的なラインセットアップ:粉砕、混合、成形、パッケージングを損失最小限で。
- HACCPベースの衛生管理:SSOP、CCP監視、食品安全記録を適用。
- QCと賞味期限基礎:pH、aw、パッケージング、簡易賞味期限テストを実施。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
