4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
肉の品質管理コースでは、動物と死体の検査、文書確認、厳格な規制基準の遵守のための実践スキルを習得します。死前・死後検査、官能評価、衛生・内臓管理、HACCP・SSOP、冷蔵管理、トレーサビリティ、是正措置を学び、消費者保護、廃棄削減、日常的な一貫した上質肉品質の維持を実現します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 肉の検査判断:法基準を適用して受理、保留、廃棄を決定する。
- 死前・死後検査:疾患兆候や一般的な死体欠陥を迅速に発見する。
- 衛生および内臓摘出管理:糞便、胆汁、微生物汚染を防ぐ。
- 冷蔵管理:死体を目標温度内に保ち、逸脱時に迅速対応する。
- HACCPとトレーサビリティ:記録、重要管理点、リコールを活用して肉の安全を守る。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
