4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
この集中型の肉のグリル・ローストコースで、正確なグリルとローストをマスターします。炭火と薪火のコントロール、燃料の準備、温度計なしの熱ゾーン管理を学びます。ステーキ、肋骨、ソーセージ、鶏肉を正確な焼き加減でシーリングし、食品の安全を維持します。タイミング、ワークフロー、盛り付けを改善し、あらゆる部位を理想的な温度、食感、ジューシーさで要求の厳しいゲストに提供します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 生火のコントロールをマスター:炭火をプロのように構築、管理、ゾーニングする。
- 上質な肉を正確にグリル:焼き、逆焼きで目標の焼き加減を素早く達成する。
- 肉の安全基準を適用:USDA基準の温度で扱い、調理、休ませる。
- 目と手で焼き加減を判断:温度計なしでジューシーなステーキを提供する。
- 12人分のグリルサービスを運営:複数の肉を完璧にタイミング、準備、保持する。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
