4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
精肉店向け食品取扱者コースは、食中毒の危険を制御し、生肉を安全に管理し、お客様の健康を守る明確で実践的なトレーニングを提供します。主要な食品衛生規制に沿った必須の微生物学、個人衛生、PPE、手袋・手洗いルール、ゾーニング・種別分離、清掃・消毒ルーチン、温度制御、挽肉取り扱い、記録保持、検証、簡易監視を学びます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 衛生的な肉の取り扱い:プロ級の手洗い、PPE、グローブのルールを適用する。
- 衛生的な機器の管理:ナイフ、テーブル、バンドソー、計量器を自信を持って清掃する。
- リスクベースの店舗管理:CCPを特定し、チェックを記録し、衛生問題を迅速に修正する。
- コールドチェーンの習得:肉を安全に受け取り、保存、冷却して新鮮さを保つ。
- 賢い店舗レイアウト:種別、道具、流れをゾーニングして交叉汚染を防ぐ。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
