4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
フィッシュモンガーコースでは、鮮魚とシーフードの取り扱い、保存、陳列に自信を持てる実践スキルを習得。正確なフィレ、ポーション分け、カキ剥き、安全な温度管理、衛生管理、賢い仕入れ、コスト管理を学びます。顧客コミュニケーションを向上させ、調理アドバイスを提供、廃棄削減、簡単な記録で毎週の利益、一貫性、品質を高めます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 専門的な魚のさばき:タラやサーモンなどの素早く正確な切り身技術を習得。
- コールドチェーン管理:鮮魚を安全に受け入れ、保存、氷詰めする。
- 賢い鮮魚仕入れ:週次発注計画、仕入先確認、在庫不足対応。
- 価格設定と廃棄管理:マージン設定、廃棄追跡、端材を利益に変える。
- 顧客志向の販売:調理・保存アドバイスでリピート販売を促進。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
