4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
精密な切り分け、骨抜き、収量計算をマスターし、日次ワークフロー計画、在庫管理、需要予測を学びます。この実践コースでは、衛生、食品安全性、アレルゲン管理、温度管理、ソーセージ、ハンバーガー、簡単シャルキュトリー、ラベル付け、陳列、収量ベースの価格設定をカバーし、小売精肉業務の製品品質、効率、利益を向上させます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 店舗ワークフローの習得:単独シフトの計画、在庫管理、日次売上向上。
- プロの肉切り技術:牛・豚・家禽を最大収量で解体。
- 衛生とHACCP:小売安全な清掃、アレルゲン・温度管理を迅速に適用。
- 収量と価格設定スキル:部位の原価計算、端材活用、利益率設定。
- 生ソーセージとハンバーガー:挽き、混ぜ、ケーシング、ラベル付けで販売準備製品作成。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
