4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
エノロジストコースは、収穫からボトリングまで、清浄で安定した香り高い寒冷地白ワインを生産するための明確で実践的なロードマップを提供します。正確な収穫目標、受入・圧搾プロトコル、果汁清澄、発酵計画、MLF決定、澱管理、安定化、ボトリング制御、リスク防止を学び、強力な感覚的魅力を持つ高品質で長期保存可能なワインを一貫して提供します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 寒冷地ブドウ特性分析:栽培データと酸度・香り目標を連動させる。
- 収穫・受入管理:熟度基準設定、選別、衛生・冷却管理。
- 果汁・発酵管理:抽出設計、YAN、酵母・温度計画。
- 発酵後仕上げ:MLF誘導、澱管理、安定性・酸素制御。
- ボトリング・保存戦略:ろ過、SO2、栓材、酸化制限。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
