プロフェッショナルケータリング訓練
バーやレストランのプロフェッショナルケータリングをマスター:大量キャナペメニュー設計、ビバレッジプログラム計画、ロジスティクスと食品衛生管理、ゲストフロー最適化、リスク対応で、大規模カクテルパーティーをスムーズかつ収益的に運営。

4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
プロフェッショナルケータリング訓練では、大規模イベントを自信を持って計画・実行するための実践スキルを習得。機材の基本、安全な輸送と再加熱、HACCPベースの温度管理、カナペやステーション向けスマートメニュー設計を学びます。スタッフィング計画、サービスタイムライン、ビバレッジプログラム、ゲストフロー、リスク管理をマスターし、すべてのレセプションをスムーズ、効率的、収益的に運営。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 大量キャナペデザイン:200人以上のゲスト向けにブランドに合ったバランスの取れた一口料理を迅速に作成。
- ケータリングロジスティクス習得:機材、設営、輸送、安全な再加熱を計画。
- ビバレッジプログラム設定:カクテルをバッチ作成、メニュー設計、バー流れを効率化。
- イベントスタッフィングとタイムライン:役割、比率、チェックリストをマッピングしスムーズなサービスを実現。
- ケータリングリスク管理:食品衛生、コンプライアンス、現場インシデント対応を管理。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース