ケータリングトレーニング
スタンディングカクテルレセプションのケータリングをマスターします。メニュー設計、原価計算、人員配置、バープランニング、ゲストフロー、リスク管理を学び、バーやレストランが収益性が高くスムーズなイベントを提供し、クライアントとゲストを魅了します。

4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
ケータリングトレーニングでは、収益性の高いスタンディングカクテルイベントの計画と実行に必要な実践スキルを習得します。カナッペやフィンガーフードのメニューデザイン、ドリンクとバープランニング、正確な原価計算と価格設定、人員配置とサービスフロー、ゲスト中心のイベントコンセプトを学びます。食品衛生、リスク管理、クライアント提案、イベント後分析をマスターし、すべてのイベントをスムーズに運営し収益を向上させます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- イベントメニュー設計:スタンディングレセプション向けバランスの取れたカクテルメニューを作成します。
- 原価計算と価格設定:ゲスト1人あたりのコストを計算し、収益性の高いケータリング料金を設定します。
- バープログラム構築:コンパクトなドリンクリスト、バーレイアウト、在庫レベルを迅速に計画します。
- 運用と人員配置:80名ゲスト向けのサービスフロー、スケジュール、役割を構築します。
- クライアント提案:明確で説得力のあるケータリング提案書とサービスタイムラインを作成します。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース