4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
この短期間で効果的なパティスリーコースでは、コンセプトからサービスまでミニパティスリーコレクションをデザインする方法を学びます。フレーバーペアリング、季節計画、アレルギー対応適応、コスト管理を習得。ラミネート生地、エントレメ、ミラグラサージュ、チョコレートワーク、シューなどの高度技術をマスターし、効率的な2日間生産計画、文書化、信頼できる品質管理システムを構築します。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 高度なパティシエ技術を習得:エントレメ、グラサージュ、シュー生地、ラミネーションを迅速にマスター。
- レシピシステム構築:プロのパティスリー向けにスケーラブルで文書化されたレシピを構築。
- 生産計画立案:週末サービス向けのスムーズな2日間ワークフローを設計。
- 品質管理:パティスリーの欠陥を診断し、迅速で信頼できる修正を適用。
- トレンド主導のメニュー設計:現代的で季節感があり、アレルギー対応のパティスリーを作成。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
