4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
グルメドーナツコースでは、生地科学をマスターし、安定したブリオッシュ、酵母発酵、ケーキベースを作成、多要素レシピを設計し、正確なフィリング、ガナッシュ、グレイズ、トッピングを学びます。食品衛生、賞味期限、原価計算、価格設定、小チーム生産計画を習得し、現在のトレンドに合った一貫性のある収益性の高いグルメドーナツを発売可能に。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- 高度なドーナツ生地をマスター:酵母、ケーキ、ブリオッシュスタイルを素早く習得。
- グルメフィリングを作成:ガナッシュ、カスタード、クリームをプロレベルでコントロール。
- シグネチャーレシピを構築:明確で再現可能なSOPで多要素ドーナツを作成。
- スマート生産計画:小チームのワークフロー、QC、日次タイムラインを立案。
- 利益重視のベーキング:賞味期限、原価計算、価格設定、食品衛生を最適化。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
