4~360時間の柔軟な学習時間
国内で有効な証明書
何が学べますか?
ヤギチーズ生産者トレーニングは、良質なヤギミルクを一貫性のある収益性の高いチーズに変える実践的なステップバイステップの指導を提供します。ミルク準備、培養、凝乳酵素の使用、シェーブル、ラティックソフト、トムスタイル、ブルーまたは表面熟成チーズの詳細レシピ、熟成、食品衛生、HACCP、トレーサビリティ、事業計画、価格設定、品質管理、スタッフ教育を、高度に集中した効果的な形式で学びます。
Elevifyの特長
スキルを身につける
- プロフェッショナルなヤギチーズスタイル:シェーブル、ラティック、トム、ブルーの基本をマスター。
- 実践的な熟成管理:熟成室、皮、かび、賞味期限を管理。
- ヤギチーズのための職人HACCP:危険性、SSOP、微生物検査を適用。
- 小規模工場の運営:バッチ計画、コスト管理、価格設定、収益販売。
- チーム準備スキル:衛生、カード扱い、記録管理でヘルパーを訓練。
おすすめの概要
開始前に、チャプターや学習時間を変更できます。どのチャプターから始めるか選択し、チャプターの追加や削除も可能です。学習時間も調整できます。受講生の声
よくある質問
Elevifyとは?どのように機能しますか?
コースには修了証がありますか?
コースは無料ですか?
コースの学習時間(ボリューム)は?
コースの内容はどのようなものですか?
コースはどのように進行しますか?
コースの期間はどれくらいですか?
コースの料金はいくらですか?
EADやオンラインコースとは?どのように機能しますか?
PDFコース
